Dernières tendances gastronomiques 2021 : l’évolution innovante de la cuisine traditionnelle vietnamienne
La gastronomie vietnamienne fait désormais partie intégrante de la cuisine mondiale grâce à sa variété et à son caractère innovant. Les dernières tendances en 2021 témoignent de l’évolution de cette cuisine traditionnelle riche et diversifiée.
Ces tendances montrent un retour aux racines avec une présentation modernisée des plats traditionnels tels que le ‘Pho’, ‘Banh Mi’ et ‘Goi Cuon’. Les chefs vietnamiens trouvent des moyens ingénieux pour rehausser ces plats traditionnels tout en conservant leur authenticité.
De plus, une autre tendance est l’utilisation de produits locaux et durables. La conscience écologique est une valeur fondamentale de la cuisine vietnamienne, comme en témoignent sont utilisation accrue de fruits de mer durables et de légumes biologiques.
Sans oublier la tendance végétalienne qui se propage rapidement. Le Vietnam s’adapte à cette demande en modifiant les recettes traditionnelles pour satisfaire la demande croissante pour les options végétaliennes.
Pour goûter à cette cuisine vietnamienne innovante et respectueuse de l’environnement, n’hésitez pas à consulter ce site qui fait partie des pionniers de cette tendance. Il vous fera découvrir la richesse de la gastronomie vietnamienne.